Njut av spenat och råriv rödbetor till din sallad. Visst har vi lärt oss att de båda innehåller nitrat, som ska ätas i måttliga mängder, men nu har forskare vid Karolinska institutet visat att nitrat påverkar kroppens syreomsättning på ett positivt sätt.
Förklaringen, som presenteras i tidningen Cell, är att nitrat gynnar cellernas energifabrik, mitokondrierna.
Redan i munnen hjälper bakterier till att omvandla nitrat till kvävedioxid. Konsekvensen blir att man gör av med mindre syre när man tränar aktivt.
Låter perfekt för alla oss som tränar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar