16 januari 2010

Tiden som sand

Håller du hårt i tiden, den sanna tiden, blir det som med sand. Den rinner ut mellan fingrarna. Borta.
Inspirerad av några rader i en intervju i Göteborgs-Posten idag försöker jag tänka nytt om tiden.
Läser om Monica som snart är präst:
"I Afrika säger man att tiden kommer till en, i Europa lever vi som om tiden rinner ur våra händer. Vi jagar den."
Med 19 års erfarenhet av att leva med barn träffar hennes ord mig. Nu när yngsta är 13 år är tidstrycket lättare. Men än har inte mina automatiserade tankar förstått det.
Tänker hela tiden: Bråttom!
Trots att jag inte behöver jaga på jämt.
Övar mig idag på att se tiden komma till mig.
Ändå vill jag prova min nya pulsklocka (Julklapp) på skidturen.
Kan man stänga av tiden och bara se hjärta och puls?

14 januari 2010

Vetegräset vajar i vinterfönstret


Hur får man grönt till middagsmålet vintertid? Odlar själv i fönstret såklart. Nu står vetegräset vackert åt sydväst. Blev inspirerad av min kusin Hans i somras, som tog sig gröna shots varje dag. Han kom med famnen full av grönt från trädgården (mangold,persilja, spenat mm) och malde det i sin lilla mekaniska kvarn. Ut droppade illgröna droppar. Vi avnjöt dem raskt. Som en shot skall tas - i ett svep, eller två,
Allt för att inte luftens syre ska förstöra de nyttiga enzymerna.
Härlig känsla i huvudet, som kändes klart och fantastiskt potent efter shoten.
Göteborg hade en restaurang med levande föda en kort tid på 80-talet där man också kunde njuta sådana nyttiga gröna kickar. Självklart var jag där då.
Nu försöker jag alltså på hemmafronten, men saknar liten kvarn (typ köttkvarn). Klipper än så länge bara det gröna vetegräset över salladen, tills det blir 15 centimeter som det ska enligt Vegetariska kokboken.
Ska prova i mixern i morgon. Det får duga.
21:a dagen utan kaffe
Fördel: Roar mig med att kaffe nämns på Livsmedelsverkets hemsida. Är det ett livs-medel? Ett medel för livet? Knappast. För att få kickar möjligtvis. Men det kan man få på annat sätt. Ofarliga sådana.

13 januari 2010

Huvudvärken minskat

Härligt att huvudvärken minskat.
Det är blodkärlen som drar ihop sig, säger Annelie. Koffeinet vidgar blodkärlen. Blir det inget kaffe drar de ihop sig, vilket ger huvudvärk.
En kopp kaffe skulle ta bort värken.
Läser på Livsmedelsverkets hemsida Finns det några risker med att dricka kaffe?
De bekräftar Annelies ord: "Koffein stimulerar centrala nervsystemet, påverkar hjärtmuskulaturens arbete och frekvens och vidgar blodkärlen i glatt muskulatur."
Som om inte det räcker:
"Det ökar andningshastigheten, ämnesomsättningen och bildning av adrenalin, magsaft och urin."
Att blodkärlen drar ihop sig ger mig huvudvärk i flera dagar. Hur är det med de andra effekterna i kroppen? Andas jag lugnare och tar djupare andetag nu? Har min ämnesomsättning påverkats? Minskar min produktion av adrenalin och magsaft?
Hur påverkar koffeinförlusten dessa funktioner på sikt? Blir de strålande spänstiga, som pånyttfödda?
Att koffein inte är att leka med, visar rekommendationen som står längst ner på sidan.
"De nordiska experternas uppfattning är att intaget av koffein under graviditeten bör begränsas." (pga risken för missfall tidigt i graviditeten)
18:e dagen utan kaffe

Fördel: Mina blodkärl får vila och kanske återgå till ett normalt läge, efter trettio års koffeinstimulans.

12 januari 2010

Regler för bättre hälsa


Ät riktig mat, är inte så mycket, ät mer från växtriket än kött. Det är några av de regler som finns i boken 64 enkla steg för en bättre hälsa (64 easy steps for a better health av Michael Pollan)
Ett annat råd är att undvika mat som lanseras med maffiga reklamkampanjer. Satsa på mat utan stora reklambudgetar istället är hans hälsotips.
Vem har sett snajdiga annonser för palsternacka och morötter?
Ät bara skräpmat du själv har tillagat, skriver han vidare.

Mina egna råd:
Ät närodlat. Ät ekologiskt. Följ årstiden. Gör det enkelt för dig.
Igår blev det ugnsbakad potatis, ångkokt broccoli, sallad på grönkål, rå lök, tomater och gurka, egentillverkad surkål, två rågskivor med sesampasta.
Snabbt gick det. Enkelt var det. Mätt blev jag.

16:e dagen utan kaffe
Fördel: Somnar så gott på kvällen, utan kaffe i kroppen.

11 januari 2010

Recept onödigt, sa Are


Stängd bastu (för kallt!) och fruset hav. Snopet. Fick ta promenad istället.
Har du Are-recept, frågar läsare av bloggen.
Inser att jag knappast har några.
Bad Eskil Svensson, tidigare redaktör för Hälsa och waerlandist om råd. Har han några recept?
Nej. Det behövs inte! Såhär skriver han:
"Are Waerlands kostprogram hade en viktig grundregel (som var lite obekväm och nog nonchaleras av många). Dess ord var SPECIALISERING. Alla varelser och alla växter har en enformig näring som de är anpassade till. Människan har också en nisch.
Waerlandkosten ansluter till detta. Den är till sin grundkonstruktion ENFORMIG men fullvärdig. Märk noga skillnaden mellan enformig och ensidig! Stommen i varje dags middagsmål enligt Waerland var råkost i alla dess för årstiden tillgängliga former. Han laborerade aldrig med krångliga recept på värmebehandlad mat. Det enda som var obligatoriskt av värmebehandlat var potatis. För övrigt nämnde han att man som ett smaktillskott mycket väl kunde tillskjuta någon vegetabilisk varmrätt, fast inte saltrik, brynt eller hårdstekt. Detta var en psykologisk eftergift. I huvudsak likadan men biologiskt fullvärdig mat alltså varje dag är ett tydligt kännemärke för Are Waerlands kostidé. Värmetillagad vegetarisk mat hade i huvudsak samma biroll som desserter i allmänhet har - en sorts psykologisk men fysiologiskt värdelös utfyllnad."

Alltså. Råkosttallrik efter egen lust är receptet, som gäller varje dag.
Får se hur jag gör min idag. Berättar om det imorgon.


15:e dagen utan kaffe
Fördel: Intressant erfarenhet rikare, tack vara kaffeabstinensen. Nu när huvudvärken försvunnit upplever jag mitt huvud som klarare, med fler dimensioner.