Vad är det för fel på socker?

Vad är det för fel med att äta socker, undrade arbetskamraten Anders. Han dricker inget kaffe, inget te, men en flaska Coca cola varje dag. Det är hans njutning. Klart han kan fortsätta att göra det. Men kan han inte få kicken av något annat, undrar jag? Färsk frukt ger honom också socker, men ett nyttigare socker, fruktsocker i perfekt förpackning med mineraler, vitaminer och nyttiga safter. Vitt raffinerat socker ger oss ingen näring. Det är inget vi behöver för att leva. – Men är det farligt? envisas Anders som gärna vill fortsätta njuta av sin dagliga Cola. Argument mot socker: Det är beroendeframkallande. Du blir tolerant mot smaken, vilket innebär att du vill ha mer och mer för att bli nöjd. Begäret innebär att du riskerar att förlora kontrollen över ditt sockersug. Om du inte tror att du är beroende: sluta då med socker under en vecka och se vad som händer. Märker du ingen skillnad: Lucky you. Då kanske du tillhör de mindre känsliga. Men blir du orolig, överdrivet trött, grinig och kitslig – då tillhör du de många som är extra känsliga för sockerstimulansen och då är det ännu viktigare att du drar ner på dosen. För en alltför sockerrik kost minskar vår känslighet för socker i blodet. När känsligheten minskar ökar kroppens insulinproduktion. Efter en tid riskerar insulinet tappa sin fulla effekt och blodsockernivåerna stiger. Insulinet, som är vårt mest fettbildande hormon, leder i stora mängder till fetma. Så kanske är det dags för nya tag efter julhelgerna: Sockerfasta?