Förgyller dagens lunchkruska med lingon från frysen. De innehåller den superstarka antioxidanten quercetin. Även innehållet av C-vitamin, beta-karoten, B-vitaminer, kalium, magnesium och fosfor är högt.
Plockade lite lingon i somras och köpte ännu mer. En del frös jag ner som de var, naturella. Gillar att locka fram lite sensommarkänsla genom att äta lingon.
Minns glädjen från en augustipromenad i hemmaskogarna då vi hittade massor av lingon på varje kvällsvandring.
Ett löjligt litet bär kan tyckas.
Men nu, när vinterstormen ryker utanför fönstret och jag är fundersam på om jag alls tar mig hem idag, är det extra mysigt att minnas sensommaren.
Värme finns. Värme kommer. Annars blir det ju inga bär.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar